تعلن مجموعة ترافالغار الفاخرة عن وظائف شاغرة في البحرين
وظائف مجموعة ترافالغار الفاخرة في البحرين
تعلن مجموعة ترافالغار الفاخرة عن توفر وظائف شاغرة في مجال إدارة المطاعم والمقاهي، وذلك في إطار التوسع المستمر وتحسين جودة الخدمات. إذا كنت تمتلك الخبرة اللازمة في قطاع الأغذية والمشروبات، فهذه فرصتك للانضمام إلى فريقنا.
وظائف مجموعة ترافالغار الفاخرة في قطاع المطاعم والمقاهي
وظيفة: مدير إنتاج – مقهى ومطعم (F&B)
المسؤوليات الرئيسية:
إنتاج الأغذية ومراقبة الجودة:
- الإشراف على عمليات تحضير الطعام لضمان الجودة والكفاءة.
- تطوير معايير موحدة للوصفات والتحكم في الحصص والإنتاج.
- الالتزام بمعايير السلامة الغذائية والصحية.
- مراقبة العمليات للحد من الهدر والتحكم في تكاليف الإنتاج.
- إجراء تقييمات دورية لجودة الطعام وتحسين العمليات عند الحاجة.
إدارة عمليات المطبخ والموظفين:
- إدارة العمليات اليومية في جميع فروع المقهى والمطعم.
- تدريب ومتابعة أداء فرق الطهي وضمان الامتثال للسياسات الداخلية.
- التنسيق مع الطهاة لضمان تدفق العمل بكفاءة.
- إدارة الجداول الزمنية للموظفين والتحكم في تكاليف العمالة.
إدارة المخزون وسلسلة التوريد:
- الإشراف على عمليات الشراء وإدارة المخزون.
- بناء علاقات مع الموردين والتفاوض على الأسعار لتقليل التكاليف.
- ضمان التخزين السليم للمواد الغذائية لتجنب الهدر.
- إجراء جرد دوري والتنسيق مع فرق المشتريات لتوفير الإمدادات.
تحسين العمليات وخفض التكاليف:
- تنفيذ استراتيجيات لتحسين كفاءة الإنتاج.
- متابعة ميزانيات المطبخ والاستخدام الأمثل للموارد.
- تحليل أداء الإنتاج والبحث عن فرص لتخفيض التكاليف.
التعاون والامتثال:
- العمل مع فرق التسويق والعمليات لتطوير قوائم طعام جديدة.
- ضمان الامتثال للوائح المحلية ومعايير HACCP.
- حل المشكلات التشغيلية للمطبخ بسرعة وكفاءة.
المؤهلات والمتطلبات:
- درجة البكالوريوس في فنون الطهي، إدارة الضيافة، أو مجال ذي صلة.
- شهادة في معايير السلامة الغذائية (مثل HACCP).
- خبرة لا تقل عن 5 سنوات في إدارة الإنتاج الغذائي أو المطابخ الاحترافية.
- إلمام تام بعمليات المطبخ ومراقبة الجودة.
- مهارات قيادية وتنظيمية عالية.
- خبرة في إدارة الميزانيات والتكاليف والمخزون.
- إتقان برامج إدارة المطابخ ونقاط البيع (POS).
- القدرة على العمل في بيئة سريعة التغير وإدارة عدة فروع.
وظيفة: مدير منطقة – مقاهي ومطاعم
المسؤوليات الرئيسية:
إدارة العمليات وتحسين الأداء:
- الإشراف على العمليات اليومية في عدة فروع للمقاهي والمطاعم.
- تحليل الأداء البيعي والتشغيلي لتحسين النتائج.
- ضمان الامتثال للسياسات الداخلية ومعايير الصحة والسلامة الغذائية.
- تطبيق استراتيجيات خفض التكاليف وزيادة الأرباح.
إدارة الفرق والتوظيف:
- المساعدة في عمليات التوظيف واختيار الكفاءات المناسبة.
- تدريب وتطوير مديري الفروع والموظفين لضمان الالتزام بمعايير الشركة.
- إجراء تقييمات الأداء وتقديم الملاحظات والتوجيهات.
- خلق بيئة عمل إيجابية وحل المشكلات المتعلقة بالموظفين.
ضمان جودة الخدمة وتجربة العملاء:
- تقديم أعلى مستويات الخدمة للعملاء والتعامل مع الشكاوى بفعالية.
- مراقبة جودة المنتجات المقدمة في جميع الفروع.
- تنفيذ مبادرات لتعزيز تجربة العملاء وتحسين سمعة العلامة التجارية.
التسويق وتطوير الأعمال:
- التعاون مع فرق التسويق لتنفيذ الحملات الترويجية وزيادة عدد العملاء.
- استكشاف فرص توسيع الأعمال وزيادة الإيرادات.
- تطوير استراتيجيات لتعزيز الوعي بالعلامة التجارية وزيادة ولاء العملاء.
إدارة المخزون وسلسلة التوريد:
- الإشراف على إدارة المخزون وضمان توفر المنتجات في جميع الفروع.
- العمل مع الموردين للحفاظ على جودة المنتجات وتوافرها.
- تطبيق إجراءات فعالة للتحكم في التكاليف دون التأثير على الجودة.
المؤهلات والمتطلبات:
- درجة البكالوريوس في إدارة الأعمال، إدارة الضيافة، أو مجال ذي صلة.
- خبرة من 3 إلى 5 سنوات في دور إداري داخل قطاع المقاهي أو المطاعم، ويفضل الخبرة في الامتيازات العالمية.
- مهارات قيادية وتواصلية وحل المشكلات بفعالية.
- القدرة على إدارة فرق عمل متعددة في مواقع مختلفة.
- خبرة في إدارة الربحية والتقارير المالية.
- إتقان برامج إدارة المطاعم ونقاط البيع (POS).
- الاستعداد للسفر بين الفروع حسب الحاجة.
إذا لم تجد الوظيفة المناسبة لك، يمكنك الاطلاع على وظائف البحرين اليوم للحصول على أحدث فرص العمل في مختلف القطاعات.
طريقة التقديم لدى مجموعة ترافالغار الفاخرة
يمكنك التقديم على الوظائف الشاغرة عبر الرابط التالي: قدم علي الوظائف الان تأكد من إرفاق سيرتك الذاتية المحدثة مع ذكر المسمى الوظيفي في عنوان البريد الإلكتروني لزيادة فرص قبولك.
الأسئلة الشائعة
1. ما هي المؤهلات المطلوبة للتقديم على الوظائف؟
تعتمد المؤهلات المطلوبة على الوظيفة، ولكن بشكل عام، يفضل وجود خبرة سابقة في قطاع المطاعم والمقاهي مع مهارات إدارية قوية.
2. هل توفر الشركة فرص تدريبية للموظفين الجدد؟
نعم، توفر مجموعة ترافالغار برامج تدريبية لضمان تطوير مهارات الموظفين وتحقيق أعلى معايير الجودة.
3. ما هي مميزات العمل في مجموعة ترافالغار الفاخرة؟
تشمل المميزات بيئة عمل احترافية، فرص للنمو الوظيفي، ورواتب تنافسية مع مزايا إضافية للموظفين المتميزين.
نصائح هامة للمتقدمين
✔ قم بتحديث سيرتك الذاتية – تأكد من إبراز خبراتك ومهاراتك التي تتناسب مع الوظيفة المطلوبة.
✔ استعد جيدًا للمقابلة – تعرف على تاريخ الشركة وخدماتها وكن مستعدًا للإجابة على الأسئلة المتعلقة بالوظيفة.
✔ اهتم بالتفاصيل – عند التقديم، تأكد من إرسال جميع المستندات المطلوبة والتأكد من صحة بياناتك الشخصية.
